Een verzameling van heerlijke lunch recepten. Danzij Betty's lunch recepten heb je genoeg inspiratie om iets lekkers en vaak nog verantwoord op tafel te zetten.
9recepten
25 minutes Deze pita met falafel, hummus en gegrilde groenten zijn heerlijk om te serveren als uitgebreidere lunch of licht diner. Er zitten een berg groenten in verwerkt dus super gezond en voedzaam! En je hebt dit gerecht binnen een handomdraai op tafel staan.
10 minuten Een hartige havermout ontbijt of lunch zoals deze is een heerlijk vullende warme pap, boordevol proteïne. Dit recept bevat vele smaakmakers uit de Levantijnse keuken en staat garant voor pure comfort food. Serveer de Levantijns hartige havermoutpap met bijvoorbeeld spinazie, kikkererwten en bosui en je hebt een pap om van te smullen!
30 minuten Heb je trek in gebakken vis? Maak dan eens dit heerlijke broodje lekkerbek met rode uien en koolsalade voor de lunch of diner klaar. Het is een eenvoudig recept waarbij je de vis en stokbrood even in de oven zet, en daarna lekker beleggen tot een heerlijke sandwich!
5 minuten Heb jij een zuurdesem starter in huis voor het maken van vers desembrood? Dan zul je ongetwijfeld ook regelmatig wat zuurdesem starter afscheppen. Gooi dit echter nooit weg! Want je kunt er bijvoorbeeld heerlijk platbrood maken met restjes zuurdesem starter. Ideaal voor de lunch, een kleine borrel of als tussendoortje!
15 minuten Heb jij ooit een schuimomelet gemaakt? Dat is een luchtige variatie op de boerenomelet en eentje die ik regelmatig maak met overgebleven eiwitten. Ideaal als no-food-waste recept, vol met proteine en gewoonweg erg lekker als ontbijt of lunch.
Roze is het nieuwe zwart, zeg maar... Want op dit moment kun je niet om de rabarbers heen! Overal zie je de recepten voorbij komen en ook bij ons thuis komt dit vrolijke roze stokje regelmatig voorbij. Maar speciaal voor de hartige trek of een uitgebreide (weekend) lunch moet je eens deze hartige tarte tatin met rabarber en rode biet proeven.
60 minutes Het is binnenkort Koningsdag en dan zijn jullie massaal op zoek naar oranje gekleurde recepten. Ik vond daar deze smakelijk hartige taart met zalm en prei dan ook uitstekend bij passen! Een heerlijk hartige gerecht geschikt voor de lunch, als tussendoortje of zelfs als diner, met een kleine salade erbij. En dan daarna lekker over de vrijmarkt struinen natuurlijk!
De Paasdagen komen er aan, en dan mag een lijstje van hartige Paasrecepten met eieren natuurlijk niet ontbreken! Denk aan hartige ontbijt, brunch en lunchrecepten voor pasen. Met eieren die gekookt, gepocheerd, gebakken en anders zijn. Tijd om een flinke doos met eieren in te slaan mocht je dat nog niet gedaan hebben!
Volgende week staat Pasen alweer voor de deur en dat vieren we natuurlijk met een lekkere recepten voor Pasen. Speciaal voor de Paasbrunch met familie of vrienden zette ik 20x paasbrunch recepten op een rijtje! Lekker eten moeten we natuurlijk allemaal, maar met deze recepten speciaal voor pasen maak je er zeker een top feest van!